“長期降價！” 6月2日，樂凱撒比薩以公開信的形式向外界宣布了降價決定，并且特別強調“不是短期促銷，而是長期降價”，部分產品的價格降幅在20~25%。 無獨有偶，麥當勞也在同一天發布聲明，稱將于6月8日開啟“超值早餐月”活動，價格最低壓到3...

隨著疫情對經濟社會的影響擴散開來，餐飲依舊艱難。大環境蕭條、疫情反復、成本走高、消費萎靡、無序競爭......已經挺過來的餐企，接下來的“行軍”只會更艱辛，唯有通過“瘦身”，才能走得更遠。受疫情影響，1-3月全國餐飲市場呈現了斷崖式下跌。4...

關于該“直營”還是“加盟”，餐飲業一直紛爭不斷。做少容易做多難，從1到100，企業要面臨的是運營體系、門店管理、供應鏈、人才培訓等一系列需求，如若平衡不好其中的關系，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。沒有誰能隨隨便便成功，本文通過7位餐...

　　一流企業做標準。一流的城市則通過推動“標準化+”戰略行動，規范行業發展，推動社會進步，以滿足市民對于更好生活、更優服務的需求。記者3日從長沙市市場監管局了解到，一項針對餐飲食品安全示范門店的團體標準正式立項，有望在年內制定推出?！　∮浾?..

《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟。加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。自創品牌如何開啟加盟擴張之路？你需要一套實操方法論。從一位老板的困擾說起好的加盟體系應該具備哪些條件？“目前有...

在外賣行業的風云變幻中，餐飲老板即將迎來2019年的又一個外賣旺季。紅利時代終結后，系統化、精細化的運營是這場真刀真槍的比拼中，決定你下半場勝負的關鍵。能熬過寒冬許多外賣店卻因旺季爆單而出局！“沒有單子焦慮，單子多了崩潰！”聊起外賣，上海的...

隨著人們對健康飲食的日益關注，包括肯德基、吉野家在內的很多餐企紛紛主動變“綠”，輕食沙拉由此大行其道。有數據顯示，輕食沙拉市場規模將突破百億；但也有人說，輕食沙拉市場是被資本市場吹出來的泡沫，一碰即破。孰真孰假？在開健身房、賣跑步機之后，K...

曾經的路邊攤在逐漸退出歷史舞臺，但路邊攤賣的美食卻逐漸受到餐飲人和資本的青睞。在發展成大連鎖、大品牌的過程中，昔日賣煎餅、涼皮、肉夾饃的路邊攤，究竟應該做哪些升級改造？放眼餐飲行業，哪些單品近些年格外火爆？方便面、肉夾饃、煎餅、鍋盔、涼皮等...